Túrós, virslis lepény

Miután kipihentem magam és a gépemen rendezgettem a dolgokat, mert mindig hatalmas rendetlenség van, találtam egy receptet is, amit elkészítettem. Bár meglepődtem, hogy semmilyen komplikáció nem lépett fel sem a kiadagolás, sem a gyúrás és sem a sütés közben. Íme, a recept:

Hozzávalók a tésztához:

25 dkg túró

35 dkg liszt
1 csomag sütőpor
1 csapott kiskanál só
1 db tojás
6 evőkanál tej
pici olaj

Egyéb hozzávalók:

2 fej hagyma

2-3 dl tejföl

10 dkg sajt

Egy csomag virsli

Először könnyben úszó szemekkel felaprítjuk a kettő fej hagymát majd a virslit és kevés olajon pirítjuk, illetve fonnyasztjuk. Ha kész lekapcsoljuk a gázról. A tészta hozzávalóit összegyurmázzunk és gombócokat formálunk, majd kilapítjuk (nekem 16 darab jött össze). Margarinnal kikent sütőben kisütjük a tésztát, majd fél kész állapotban megkenjünk tejföllel, rádobáljuk a virsli karikákat és a megfonnyadt hagymát majd reszelt sajttal megszórjuk. Ha ezzel megvagyunk, újra visszatesszük a sütőbe és várjuk, amíg elkészül. Imádom.

Ui.: Eredeti recept itt: www.csakapuffin.hu

Helyzetjelentés

Fehér köntösbe burkolózva, forró kakaót szürcsölve pötyögök a gépen. Alig pár órája értem haza Budapestről. Imádom. Főleg este, amikor fényárban úszik. Bár most nem nézelődtem, nem vásároltam és nem buliztam. A napot a Lurdy házban töltöttem egy tréningen. Köd reggel köd este, és ez a szürkeség teljesen elnyomott, szinte csak ásításból állt az egész utazás. Tréning az én részemről arról szólt, hogy megértsem azt, ami nem érdekel, tehát bőszen jegyzeteltem. Így indult a hetem. Múlt héten voltam vizsgálaton, úgy néz ki elég csak 3 hónap múlva visszanéznem. Remélem. Majd dolgoztam hol 10 órát hol 12 órát. Pénteken a karácsonyi díszekbe öltöztettet főtéren forralt boroztunk, szombaton szarvast reptettünk, vasárnap pedig összehoztunk egy remek estét. Röviden ennyi most pedig irány az ágy és egy kiadós alvás. Szép álmokat.

Utálom...

Az ember néha elfelejt ezt, azt… elfelejt ember lenni és emberi módon viselkedni. Nem vagyok természetvédő, nem kötözöm magam fához, eszek húst, és bundába is szívesen takaróznék, ha tetszene és lenne pénzem, a szemetet nem szelektíven gyűjtöm a palackok kivételével. De mégis hatalmas agresszió lesz úrrá rajtam, amikor a saját szememmel látom, hogy valaki a fél méterre (pontosan) lévő kuka mellé dobja a szemetet, majd úgy kell végigsétálnom az utcán, hogy előtte végig köpködték és akkor a véres tamponokat még nem is említettem. Azon már csak mosolyogtam, amikor a gyerekek figyelmeztették a szülőket (nem egy alkalommal) hogy a szemetet el kell dobni a kukába. Miért van ez?

 Ui.: Kerékpározzatok sokat :)

Ősz

Autumn by szonja featuring a knit sweater

Knit sweater / Trench coat, $145 / rag& bone skinny ankle pants / Black booties / Michael Michael Kors leather tote handbag, $555

Fahéjas csiga

A fahéj az ősz és a tél nagy kedvence. Illetve az én kedvencem is.  Szeretem inni, enni vagy szagolni.  De nem szeretem, amikor a kedvenceimet próbára teszik, lásd: pizzás csiga, makaróni pizza, húsos palacsinta. Így kicsit tartottam a fahéjas csigától is bármennyire szeretem a fahéjas dolgokat. De azért nagyon kíváncsi voltam. A csapó csattant egyszer a tészta pedig a kukában landolt. Óriási hibát követtem el. Cukros langyos tejbe fel kellett volna futtatnom az élesztőt, de közben elfelejtettem levenni a tűzhelyről a tejet így az felforrt az élesztő meg csak úszkált. Bár sejtettem, hogy ez valószínűleg nem jó, azért beleöntöttem a többi hozzávalóhoz és összegyurmáztam, de természetesen nem kelt meg és így már csak a kuka megoldás maradt. Pár óra mérgelődés és szitkozódás után csapó kettő és hozzáláttam ismét a fahéjas csigának, és jé, sikerült. Íme, a recept:

Hozzávalók:

ž   2,5 dl tej

ž   8 dkg vaj

ž   10 cukor

ž   65 dkg liszt

ž   1 csomag élesztő

ž   csipet só

ž   2 tojás

ž   1 zacskó vaníliás cukor

ž   fahéj

Egy lábosba beletesszük a cukrot és a tejet majd melegítjük, ujjacskánkkal megvizsgáljuk, ha langyos lehúzzuk a lábost és belemorzsoljuk az élesztőt, ez után pedig hagyjuk, hogy felfusson (lent kép). Közben egy nagyobb tálba beletesszük a lisztet, vajat (én margarint használtam), vaníliás cukrot, sót, tojásokat, 1 teáskanál fahéjat. Ha felfutott az élesztő beleöntöm a nagy tálba és összedolgozom a már bent lévő hozzávalókkal (én egy kicsit különálló részbe öntöttem az élesztőt és csak szépen lassan dolgoztam hozzá a többit). Ha szépen összedolgoztuk letakarjuk és kb. fél órára félre tesszük és várunk. Ezt követően kinyújtjuk, olvasztunk vajat (én margarint), rákenjünk a kinyújtott tésztára, ezután kristálycukrot és fahéjat keverünk össze, minél több benne a fahéj annál fahéjasabb íze lesz a csigának. Ezzel megszórjuk, majd feltekerjük a tésztát és elkezdjük felvágni. Előmelegített sütőben megsütjük, ha kész porcukorral meghintjük a csiguszokat.

Ui.: Miután megkelt a tészta és kettő cipóra vágtam és másikat nem fahájasporcukorral szórtam meg, hanem cukrozott kakaóval.